雪裡紅不醃製直接晒乾的方法

雪裡紅不醃製不可以直接晒乾，晒乾後通常都要醃製，這樣可以儲存的更久些。

雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡，俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。

醃製器具選玻璃、陶瓷製品，密閉性更好，不容易滋生細菌，醃菜前，一定要把相關容器洗淨、晾乾，尤其要注意別沾到油汙等，以免醃菜變質。