玉米麵炒油茶的做法

玉米麵 200克，50克花生米，20克黑芝麻，20克白芝麻，100剋核頭仁，35克枸杞，25克葡萄乾 ，50白沙糖入鍋熬2分鐘關火後拌入到玉米麵中，在鍋中放一點玉米油，把花生米炒香，不停翻炒，前期會有旮瘩，邊壓邊翻，炒到顏色變深，看著細膩沒有旮瘩了，就差不多了。

第1步、準備好做油茶麵的主要食材

第2步、用量杯計量出一杯半玉米粉，因為鍋比較小，如果鍋大可以多加點玉米粉。

第3步、一定要開小火炒玉米粉，燃氣開二圈火，外圈的火一點點就可以了。

第4步、一定要不停的翻炒，玉米粉已經開始出水氣了。炒麵裡邊有小麵疙瘩了

第5步、炒麵疙瘩很少了，就完成三分之一的時間了。

第6步、幾乎沒有麵疙瘩的時候，可以加植物油了。加的量可隨意的沒有硬性的規定。

第7步、加植物油以後把燃氣關掉一個火，保留中間的小火就行了。還是要不停的翻炒。

第8步、油茶麵已經炒得差不多了，可以加芝麻或者果仁之類的了

第9步、混合均勻，吵得油茶已經變色了，油已經被玉米粉吸收了，炒好了。

第10步、取適量的油茶和白糖果脯，用滾開的水衝油茶，邊衝邊攪拌。

一、準備材料：

玉米麵，油茶，蔬菜（可以根據個人口味選擇），鹽，醬油，白糖，香油。

二、烹飪步驟：

1、將玉米麵放入清水中焯熟（約2-3分鐘），撈出瀝乾備用。

2、將油茶放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開，放入蔬菜，煮熟後放入玉米麵，中小火煮至玉米麵變軟，再加入適量的鹽、醬油、白糖、香油調味即可。