痛風不能吃什麼食物，痛風飲食禁忌需謹記於心

痛風不能吃什麼食物？這是痛風患者朋友都很在意的一個問題，痛風是一種因飲食和不健康性的生活引起的代謝病，痛風患者應該非常注意飲食，那麼，痛風不能吃什麼食物，下面一起來看看以下痛風不能吃的食物有哪些？

痛風不能吃豆製品

痛風病人不能吃豆製品，如豆腐、豆漿、油豆腐、香乾等，因為豆製品中嘌呤含量較多，攝入會使血尿酸濃度增高，因此，對嘌呤代謝失常的痛風病人以及血尿酸濃度增高的患者，不宜吃豆製品，以免誘發或加重病情。

痛風不能吃海鮮

痛風患者忌吃螃蟹、蝦子、海鮮等，這是因為這些食物是誘發病氣的“大發”食物，而海鮮含有的嘌呤較高，會使血尿酸濃度增高，容易引起痛風的發作，因此不宜食用。而蝦子性溫熱，急性痛風之人多屬熱痺，吃性熱動風的蝦子猶如火上澆油。另外，魚中含有嘌呤類物質，痛風的人吃魚會加重嘌呤代謝發生紊亂，使血液中的尿酸含量過高，也不宜食用。

痛風不能喝酒

酒精容易使體內乳酸堆積，具有抑制尿酸排出的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，因此，痛風患者不宜喝酒，注意特別是不能喝啤酒，啤酒中含有較多鳥苷酸，經身體代謝後會產生嘌呤，極易引起痛風的發生。

痛風不能吃胡椒、桂皮

胡椒屬辛辣刺激性食品，痛風病人，尤其是在痛風病發作期，關節區域性紅腫熱痛，狀如熱痺，若食胡椒，助熱動火，則使病情加重。而桂皮性大熱，味大辛，多食有助熱上火，動血傷陰之弊端。特別是在痛風急性發作期，更不可服食辛熱助火的肉桂，若食之，則加重病情，疼痛感也會加劇。

痛風不能吃狗肉、鵝肉

狗肉為溫補性食品，又含有嘌呤類物質，痛風者體內嘌呤代謝紊亂，其急性發作期又類似中醫的熱痺，故凡痛風者忌吃狗肉，尤其是在急性痛風性關節炎發作期間，更當禁食。鵝肉甘潤肥膩，是高膽固醇食物，且為發性食物，痛風者多食能助熱礙溼而引起復發，因此也不能食用。

痛風不能吃粗糧

飲食過於精細不利於人體健康，但是痛風患者不宜吃粗糧，如小米、玉米、高粱、黃豆、黑豆等含有嘌呤多的食物。痛風患者主食應以細糧為主，如精麵粉做的麵食，精大米等。

痛風飲食注意原則

1.痛風限食高嘌呤食物

痛風患者應該避免食用高嘌呤食物，如動物內臟、魚蝦、蛤蠣、牛羊肉類及碗豆等，這是因為吃富含嘌呤的飲食，類似於往血液中注射了一劑尿酸，會使血尿酸濃度增高，容易誘發痛風急性發作。應吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋、麵包、黃瓜、番茄等，以減少外源性嘌呤進入體內，降低血尿酸水平。

2.痛風限制鹽的攝入量

食鹽攝入過多，會使小動脈痙攣，血壓升高，促使腎小動脈硬化過程加快，鈉鹽有促使尿酸沉澱的作用，不利於痛風患者的治療，適當減少鈉鹽攝入，有助於降低血壓，減少體內鈉水瀦留。痛風患者每天需要限鹽在2～5克以內。含鹽較高的食物如：鹹魚、鹹蛋、腐乳、臘肉、醃製泡菜、醃製榨菜、蛤蜊、扇貝等。

3.痛風限食脂肪類食物

痛風病人應該減少脂肪的攝入，過多食用脂肪可減少尿酸的排出，不利於患者病情的治療，痛風患者每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪，做菜最好少放油。

含脂肪高的食物如：開心果、花生、肥肉、蛋糕、奶油、油炸小吃等。

4.痛風不能同時喝酒吃肉

牛羊肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內代謝後，產生大量尿酸，如同時再飲酒，乙醇代謝產生的乳酸會阻止腎臟對尿酸的排洩，嘌呤代謝紊亂，尿酸鹽結晶沉積於關節腔內，則引起滑膜的急性炎性反應，使滑膜充血、腫脹、關節液增加。醫學上叫做“急性痛風性關節炎”，最常見的是拇趾的跖指關節紅腫熱痛。