冬天吃羊肉上火嗎,冬天怎麼避免吃羊肉上火
寒風起,羊肉肥,立冬進補,羊肉是首選,又到了該吃羊肉的季節了。可是,羊肉能多吃嗎?冬天吃羊肉上火嗎?
冬天吃羊肉上火嗎
吃多了會上火的。
冬天人體的陽氣潛藏於體內,很容易出現手腳冰冷、氣血迴圈不暢的現象,而羊肉性溫熱,有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效,冬天吃羊肉,既可以抵禦風寒,又可以滋補身體。老年人和體虛胃寒者,冬季應該多吃羊肉,特別是數九寒天,羊肉更是防寒禦寒的佳餚,並且對肺結核、氣管炎、哮喘、產後氣血虛、腰膝痠軟及一切虛寒病症都有益處。
但是,也切忌肆意多吃。秋冬本就比較燥熱,羊肉又屬於性溫熱的食物,多吃肯定很容易上火。另外,人的體質有陰陽寒熱之分,有五心煩熱、口乾咽燥,神煩氣粗、面色無華、黑色素沉著的陰虛者,或高血壓、糖尿病、肺結核等病人就更不能多吃羊肉,否則極易上火。
冬天怎麼避免吃羊肉上火
1、中醫講究“熱則寒之”的食療方法,所以吃羊肉宜搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、祛火的作用。比如羊肉配著豆腐和白蘿蔔吃最好。涼性蔬菜一般還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、做羊肉的時候,最好放點不去皮的生薑,因為姜皮與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時要少用辣椒等溫辛燥熱的調味品。
3、注意控制食用的量。每餐食用量在50克左右為宜。
4、羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應,柚柑屬於熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。
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