銀耳的功效，五塊錢煮一鍋，勝燕窩、降三高…醫生搶著吃！

說起燕窩大家都知道，是滋補珍品，但大多數人不知道的是：外行吃燕窩，內行吃銀耳！《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人蔘、鹿茸、燕宣窩所不及”。翻譯成白話文，就是人蔘、鹿茸、燕窩遠不如銀耳。

外行吃燕窩，內行吃銀耳

醫生懂養生也會養生吧？但醫生自己就吃銀耳，今年90歲了，老人家每天必吃一小碗銀耳。那也許您會說，醫生沒那麼多錢，哪能天天吃得起燕窩了。

慈禧坐擁一切，想吃什麼多名貴的燕窩都有，但是慈禧獨愛銀耳，每天早上不管多忙，都必吃銀耳湯。據《御香縹緲錄》所記載，慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般，細膩光潤”。不僅是慈禧，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

菠蘿是春夏最推薦的應季水果之一，有開胃促消化、減少患心臟病的風險、消脂防便祕等諸多功效，但是菠蘿含有菠蘿蛋白酶，生吃的話在口腔中會產生澀味，實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應，加熱熟吃可以破壞這種酶。

枸杞自古就是補腎良藥，還能養肝明目、補血安神、抗脂肪肝。由於頭髮的生長和腎臟、血液迴圈的健康息息相關，而枸杞子恰好對於補腎和造血促迴圈方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生髮的良藥之一。簡單地說，每天吃10克枸杞能明目，吃15克能補腎，吃30克能減肥。

枸杞菠蘿銀耳湯

原料：枸杞20粒、菠蘿1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量

做法：

1、枸杞洗淨泡軟，菠蘿洗淨後切成小塊，泡淡鹽水大約七八分鐘，撈出瀝乾；

2、銀耳用溫水泡發洗淨，撕成小朵；

3、鍋內倒入適量清水，放入銀耳用大火燒開，改小火煮1小時，再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘，加入冰糖，待冰糖煮化即可出鍋。

功效：銀耳、菠蘿、枸杞可謂是春夏黃金組合，三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養顏，每天一小碗，臉上的斑、身上的贅肉悄悄沒了，沒有血栓困擾，60歲不長皺紋，70歲齒固發黑，80歲沒三高困擾，90歲血管幹乾淨淨，100歲仍健健康康！

銀耳加一寶，永遠不衰老

除了這個春夏黃金組合，銀耳還可以可其他食材搭配，能發揮出不同的效果。

銀耳+蓮子養顏

銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配，我們平時經常會煲銀耳蓮子羹。

銀耳+雪梨潤肺

中醫認為，我們的五臟對應著五種顏色，肺部對應的顏色是白色。因此，要想潤肺止咳，我們不妨多吃點白色的食物。

銀耳和雪梨都屬於白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨，潤肺止咳的效果加倍！