大暑為什麼要吃羊肉,大暑吃羊肉的說法和好處
大暑為什麼要吃羊肉?大暑吃羊肉有什麼說法?大暑吃羊肉有什麼好處?接下來,讓我們一起看看大暑吃羊肉的食俗的相關內容吧。
大暑為什麼要吃羊肉
吃羊肉的原因
在高溫天氣的煎熬過程裡,民間想到消暑的東西當然是越涼越好。但是在一年中最熱、人體營養消耗最大的大暑節氣,吃羊肉也是有保健養生作用的。在大暑這一天大肆朵頤熱性食物,堪稱莆田人過節的重頭戲。在大暑節那天,有吃荔枝、羊肉和米槽的習俗,叫做“過大暑”,堪稱最經典的搭配。
吃羊肉的由來
據瞭解,吃羊肉的習慣,與當地的農事、氣候有關。以前的棗莊是有名的麥產區,入伏之時,正是麥收結束,新麥上市的時候,是一個短暫的農閒期,人們便想著在這時休息一下。那時候農村能有什麼好吃的,也就是吃個新麥饃饃。有的人家就狠狠心,殺只羊。自己不捨得吃,就把嫁出去的閨女接回來,吃新麥饃饃,喝羊肉湯。久而久之,就形成了喝伏羊的民俗。
吃羊肉的好吃
養生學認為,大暑天氣雖熱,但人體容易為暑、溼、邪所侵。營養學家也對此進行過深入研究,結果顯示,羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天,人體內積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡,必然全身大汗淋漓,這汗可帶走五臟積熱,同時排出體內毒素,極有益健康。
大暑節氣不能吃羊肉的人群
一、大暑吃羊肉要根據不同的體質,具體問題具體分析,若有發熱、牙痛、口舌生瘡、高血壓、糖尿病等上火症狀的人,應儘量少吃甚至不吃羊肉。
二、體質偏熱的人就不要多吃,因為羊肉含蛋白豐富,體質偏熱的人吃多了會過敏。
三、吃羊肉不宜過量,如果吃羊肉後出現了腹脹,可用桑葉茶解之。建議在每一伏吃一斤至一斤半羊肉,一般伏前三天到入伏這一天,這三天是比較好的進補時機。
大暑節氣吃羊肉前建議
一、食用羊肉時,有一個特別的推薦,便是要就著蒜吃,否則營養會減半。
二、人們吃羊都是從頭到尾、從內到外,有清蒸羊肉、燒羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。
三、夏天宜選用清燉羊肉的做法,將新鮮羊肉放少許的食鹽、大蔥、生薑煮熟食用。
四、夏季購買羊肉時,要做到:一聞,新鮮肉有正常氣味,較次的肉有一股氨味或酸味。二摸,新鮮肉有彈性,新鮮肉表面微幹或微溼潤,不粘手。三看,肌肉新鮮肉有光澤,紅色均勻,較次的肉,肉色稍暗。
-
95年星座月份對照表
12星座月份對照表一月二十日至二月十八日,水瓶座。拉丁名Aquarius,又稱寶瓶座。二月十九日至三月二十日,雙魚座,拉丁名Pisces。三月二十一日至四月十九日,白羊座,又稱牡羊座,又名Aries。四月二十日至五月二十日,金牛座,拉丁名Taurus。五月二十一日至六月二十一日,雙子座,...
-
6月5號的是什麼星座
6月5日是雙子座。6月5日出生的雙子座特別容易改變心意,經常在尋求周遭環境的變化。6月5日出生的雙子座具有不可思議的魅力,他們天生就具有很好的社交能力,在經過工作的磨練開發之後,這種能力就更可觀了。6月5日出生的雙子可以造就令人驚訝的好財運,比如會繼承到意想...
-
看星座是看陽曆還是農曆
陽曆星座是按照陽曆來劃分的。星座月份表指的是陽曆的日期,也就是公曆,陽曆一般都是日曆上寫的數字日期,平時生活中使用的日期都是陽曆,根據不同日期選擇星座即可。陽曆。西方人通常所說的生日都是陽曆(新曆),所以星座是按陽曆來計算的。只要知道一個人的出生那一年...
-
2011年陽曆一月十五是什麼星座
1月15日出生的人所屬:摩羯座1月15日出生的人優點:有魅力、重感官、聰明。1月15日出生的人缺點:操縱性強、太過外向。1月15日出生的人建議:你命中註定要扮演英雄角色,不過要確定是為了值得的理由努力。要有所選擇,當然也要有接受改變可能性的空間。找尋最適合你的工作...