東北大閘蟹特點

相比於江蘇地帶的大閘蟹，北方水域也有大閘蟹產出，比如東北遼寧地區的本地大閘蟹。遼寧蟹個頭相對小些但是產量非常大，帶有明顯的北方水質特點。大閘蟹顏色較深，呈青黑色。殼厚且硬，表面不太光滑，蟹腳的毛色多數較暗，肉質中略帶土腥味。