白菜豬肉餃子餡的做法

大白菜豬肉餡（超好吃的餃子餡）用料大白菜兩顆豬肉末（後腿肉） 300克鹽兩勺（調料勺）生抽一湯匙左右白砂糖一勺（調料勺）生粉兩湯匙麻油一湯匙左右食用油（最開始）兩湯匙左右大白菜豬肉餡（超好吃的餃子餡）的做法先做肉餡：首先大碗裡放食用油把豬肉末放進去加兩調料勺鹽，一調料勺糖，1-2湯勺生抽，攪拌均勻攪拌均勻後加生粉，再加一湯勺麻油，繼續攪拌均勻，靜置一旁。

鍋裡燒開水，把洗好的大白菜放進去焯一下，軟了就可以瀝水盛出（菜多，分兩次放），放涼一會先拿幾片，切成菜末將大白菜末水擠幹（儘量擠幹），放入調好的肉末裡。

大白菜全部放進去後混合均勻，就調好啦。蓋保鮮膜放冰箱冷藏

先把面和好醒著，下來把肉狡成肉米里過放蔥姜菜油，十三香雞精味精，在加一個雞蛋，加雞蛋根握肉餡的多少放然後攪拌，下來把白菜也膠成餡放點鹽取調多餘的水然後把白菜和調好的肉餡放一塊麵也醒好，然合包好可吃。

白菜豬肉餃子餡做法如下：

首先準備白菜500克，純豬肉餡250克，第一步將白菜擠出水分備用，起鍋燒油，加入25克食用油，油溫三成熱後加入豬肉餡翻炒放15克醬油，十克的食用鹽，炒制完成後，加入白菜餡翻炒，這樣就可以做好白菜豬肉的餃子餡