生蠔乾的家常做法清蒸

主料：海蠣肉200克、豬肉未300克

輔料：稻米油、料酒、鹽、魚露、白胡椒粉、蔥

做法：

1、取下的生蠔肉加點麵粉輕輕抓勻，清洗乾淨後瀝乾水分  

2、加入料酒、鹽、魚露、白胡椒粉拌勻 

3、另外取一個碟子放入肉未放鹽，料酒，拌勻進行醃製 

4、小碗中加入2個雞蛋打散備用、蔥切小備用，最好加點香菜

5、把生蠔肉放入肉未上，再加入提前切好的蔥花  

6、起鍋加水將碟子放入鍋中大火蒸 

7、蒸至十分鐘即可出鍋