涼麵肉滷子做法

主料：豬肉餡200克 木耳150克、黃花菜80克、、麵條適量、雞蛋2個

調料：食用油15克、生抽10克、蠔油5克、鹽3克、水澱粉少許、蔥薑末少許

做法步驟：

1、木耳150克切成絲，黃花菜80克切段

2、起鍋倒入15克食用油，豬肉餡200克，蔥薑末少許，配菜放入，加入生抽10克，蠔油5克，鹽3克

3、一碗開水，蓋上蓋子燜5-6分鐘

4、兩個雞蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水澱粉少許

5、裝盤倒入2勺滷，撒上香蔥末即可

6、麵條煮熟過涼水，拌上打好滷子即可。

涼麵肉滷子做法

做涼麵肉滷子的做法，把七分肥的豬肉，切成小丁備用，鍋裡放入一點點實用油，把肉丁加入炒熟，中火多炒一會，加入蔥花薑末等調料 最後加入黃豆醬即可。

麵條煮熟，用涼水透涼，拌入肉丁醬拌好即可，非常美味