蘿蔔燉牛腩最好吃的做法

牛腩首先洗乾淨，加入料酒，生薑，蔥焯水，然後溫水洗乾淨，倒入砂鍋中，開鍋後用文火煲90分鐘，然後加入白蘿蔔塊在煲20分鐘，然後加入鹽，一點味精即可，出鍋時加入點香菜

材料：

白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克，大蔥、姜各15克。料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

做法：

1、將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出

2、鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛

3、再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫

4、待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要

5、再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成