大碴粥苦怎麼回事

大碴粥苦因為大碴子發黴了

玉米碴子粥應該是香糯的，吃起來苦可能出自原材料本身。玉米屬於穀物類糧食作物，其儲存條件需要既陰涼又幹燥通風的地方。如果碰到潮溼天氣要在天氣晴朗時拿出去晾晒，避免因潮溼天氣而使玉米發黴。穀物類作物發黴後是不可以食用的，味苦且致癌

大碴粥苦怎麼回事

大渣粥苦可能有兩種情況。

第一種，我們做大渣粥的時候，一般都要放鹼面。食用鹼面可嚴實，大渣粥快速熟爛。還可以增加大渣粥的香味兒。如果食用鹼放多了，就會是大渣粥，略帶苦味兒。

還有一種情況就是玉米變質了，如果做大渣粥的玉米發黴了。做出來的粥就會有苦味兒。