請教羊蛋羊鞭湯做法

家常羊鞭湯原料：羊鞭2條，小香蔥10克，生薑5克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽2克，高湯1000克。準備：羊鞭處理乾淨，切成小段。燒一鍋開水，放點生薑片，燒開後放入羊鞭焯水。小香蔥切成蔥花，生薑切片。做法：把羊鞭放入砂鍋，加入高湯、薑片、料酒等煨至羊鞭酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉、蔥花即可。

2清蒸羊蛋材料：羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿蔔250克，適量蔥花。

做法：

將羊蛋、羊肉塊淖水備用白蘿蔔切成滾刀塊備用。將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛。加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。