黃豆芽燉肉怎麼做
食材用料
黃豆芽500克,五花肉300克,粉條少量,蔥少量,薑片4片,幹辣椒2個,老抽少量,食鹽少量,雞精少量
做法步驟:
1,蔥切小段、薑切片、幹辣椒
2,五花肉切成片、我買的是肥瘦分開的,所以待會兒比較肥的,先入鍋煸炒片刻,再放瘦肉!
3,熱鍋涼油,下花椒、八角煸香!
4,放入肉片、薑片,煸炒2分鐘
5,再放入蔥段、幹辣椒,煸炒片刻!
6,加少量的老抽,為了讓顏色很好看!
7,接下來是我們的黃豆芽,入鍋後,充分翻炒,顏色均勻後,加開水,剛剛摸過豆芽的量,蓋上蓋子,燉到水開,開鍋後,根據自己的需求,加細粉條,最後出鍋前調下鹽味,加一點雞精!就可以出鍋啦!
一、黃豆芽燉肉的食材和調料:
黃豆芽、腱子肉、胡椒、姜、鹽、料酒、老抽
1、黃豆芽洗淨,腱子肉切片
2、熱鍋放油,把肉、姜、料酒放一起炒一下,放點老抽上色,燉一下
3、肉入味了最後放黃豆芽,因為放了老抽了,吃的口味不重基本就用再加鹽了,黃豆芽熟了就好了。
二、黃豆芽燉肉的食材:
主料:豬肉1000g 輔料:適量油、適量鹽、適量黃豆、適量醬油、適量姜、適量蒜、適量八角。
步驟
1、新鮮豬肉,備好
2、黃豆用熱水先泡一下
3、豬肉切成四方塊
4、姜蒜蔥備好
5、鍋裡放油,燒熱,蔥薑蒜熗鍋,加入肉塊煸一下
6、加入鹽和醬油翻炒幾下
7、倒進砂鍋裡面
8、加上適量的水
9、黃豆撈出來放到上面,蓋鍋燉
10、燉二十五分鐘,好吃的肉肉就可以啦
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