鹹魚燉魚的做法大全

食材：

鹹魚1條、油2勺、蔥1段、姜3片、辣椒3個、老抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、醋2勺

步驟：

1/5

準備好配料：蔥段、薑片和紅辣椒段。

2/5

鍋中放油燒熱，把斬好的魚塊煎一下。如果晒得太乾太鹹就要提前浸泡，以免口感太柴。

3/5

煎至魚皮微黃，魚肉發白，再放入配料煸出香味。

4/5

加入適量的水，調入適量的料酒、老抽、白糖、醋大火燒開，小火煮20分鐘。

5/5

20分鐘過後，魚湯已經粘稠，魚肉也很散了，就可以出鍋裝盤，很下飯