冬瓜牛腩燉粉條怎麼做

步驟1

準備調料食材，蔥切了兩種，蔥段是用來燉肉的，蔥花用來一會炒肉

步驟 2

切牛肉，放到碗裡備用。我是把肥肉剔掉了，喜歡吃肥一些的可以留下哈

步驟 3

在鍋裡放水，把切好的牛肉放到鍋裡，再放兩片姜（除味），等鍋開了，（撇開上面的沫）把肉撈出來放到碗裡備用

步驟 4

在鍋裡倒上油，等油熱了，把剛才準備的蔥，姜，蒜，八角，幹辣椒放進去，爆炒出香味兒

步驟 5

將焯好的牛肉放到，炒菜鍋裡翻炒，倒入一勺料酒和一勺醬油，放入三勺鹽，繼續翻炒，不要炒太長時間，因為一會還要燉，不然肉會老

步驟 6

將炒好的牛肉倒入有水的鍋裡，這時候切1個西紅柿，將其放入鍋裡和肉一起燉煮

步驟 7

此時可以開始準備粉條，冬瓜和另一個西紅柿了

半個小時後，將粉條，冬瓜和西紅柿放入鍋裡和肉一起燉煮

步驟 8

再等大概20分鐘，粉條和冬瓜變成透明的之後，就可以關火了