四川正宗複製醬油配方

配方：

上等優質醬油2斤，紅糖150克，生薑片5g，八角1.5g，小茴香1.5g，桂皮1g，甘草2.5g，花椒粒0.55g，山柰0.3g，味精2.5g。

準備工作：

把生薑片、八角、小茴香、桂皮、甘草、花椒粒和山柰用紗布包成香料包。

做法步驟：

把紅糖、醬油和香料包放在鍋裡，中火燒至微沸後改用微火，慢慢把醬油熬煮至只剩一半左右的量，撈出香料包扔掉不用，把醬油倒出來調入味精攪勻即成。