排骨燒酸菜家常做法

主料

東北酸菜半顆 排骨2根

輔料

粉條（幹）1把水適量八角1個桂皮1塊大蔥1棵姜1塊食鹽少許植物油適量

步驟1

將排骨剁成小段，洗乾淨。

步驟2

排骨放入鍋中放入清水沒過排骨5釐米，燒開後撇去上面的浮沫。

步驟3

放入蔥段、拍破的姜、八角、桂皮。

步驟4

蓋上鍋蓋煮半個小時。

步驟5

將酸菜擠去酸菜水，水不要倒掉。

步驟6

將酸菜的每一篇菜葉都取下來，在厚的菜幫頭的部分的中間部分片開一點，用刀壓著底下的部分，把上面的部分撕開成兩片了，將片好的白菜疊在一起頂刀切成細絲，一定要細一些。

步驟7

將切成絲的酸菜用兩隻手攥一下水分，放入盤中備用。

步驟8

粉條用涼水提前泡一下，微軟就可以了

步驟9

將炒鍋放入比平常炒菜稍微多一些植物油，燒熱，放入酸菜絲炒一炒。

步驟10

炒過的酸菜倒入排骨鍋中。

步驟11

倒入酸菜水，放好鹽，開鍋後改小火燉20分鐘。

步驟12

放入粉條，再燉5分鐘左右，粉條熟了就可以關火上桌了。

排骨燒酸菜家常做法

農家燉菜熱氣騰騰的酸菜燉排骨做法超級簡單，首先把酸菜要炒一下去除生氣，因為酸菜很容易熟透，所以提前把排也到半熟最好，現在越來越冷了，沒什麼比燉菜更能讓人保持食慾而身心俱暖，喜歡的朋友可以試試這款好吃的家常酸菜燉排骨

排骨燒酸菜家常做法

排骨、料酒、薑片、大料、酸菜、鹽、雞精，粉絲、醬油、蒜汁

做法

１、排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，取出排骨

２、另加一鍋清水，放入排骨、料酒、薑片、大料，大火燒開，中火燉排骨

３、酸菜清洗乾淨，用刀將菜葉橫片兩刀，以便入味，切細絲

４、排骨燉一個小時，粉絲用溫水泡軟。5、排骨加適量鹽、雞精攪拌，然後加入酸菜放進鍋裡炒三分鐘後大功告成。