木瓜皮炒肉的做法

用料:前上瘦肉250克，木瓜100克，蔥適量，大蒜適量，生抽適量，料酒、生粉、鹽、食用油適量。

做法步驟:

1、前上肉洗淨切片。

2、用料酒、鹽、生粉、生抽、蠔油拌均勻，最後再用食鹽用油拌一下。

3、木瓜去瓢切片，大蒜拍碎，蔥切段。

4、熱鍋放油，下瘦肉翻炒至八成熟。

5、盛出待用。

6、重新洗鍋熱油，下大蒜爆香。

7、再下木瓜炒兩三分鐘，如果太乾就撒一點水。

8、再下瘦肉一起翻炒幾下。

9、最後放蔥段即可出鍋。

食材

木瓜皮 150克 、 瘦肉 50克 、 黃豆 30克 、 姜 片 、 辣椒 1個 、 油 、 鹽適量

烹飪步驟

步驟1

木瓜皮洗乾淨，切絲

步驟2

瘦肉切片，放入薑絲、油、鹽、醬油，攪勻，醃製5-10分鐘

步驟3

黃豆浸泡1小時，洗乾淨，撈起，瀝乾水分，待用

步驟4

熱鍋倒油，倒入切好的木瓜皮絲，放入鍋中翻炒，變軟即可

步驟5

倒入瘦肉、黃豆，辣椒、與木瓜皮一起翻炒均勻，顏色變微黃，出鍋。

一、用料

木瓜 1個（果瓜比較小）

瘦肉 適量（可多可少）

鹽 適量

二、木瓜炒肉的做法步驟

步驟 1

選擇新鮮的木瓜，洗乾淨後，去皮切片，肉切片備用

步驟 2

起鍋大火下油，放蒜瓣，下肉炒至八成熟起鍋

步驟 3

大火下油炒木瓜，差不多的時候，下肉一起炒至全熟，放鹽調味，起鍋即可。