藿香開花了還能吃嗎

可以的。

藿⾹是⼀種典型的藥⾷同源的⾷物，作為⾹料使⽤。藿⾹⼜叫⼭茴⾹，藿香的花朵和花香都沒有毒性，⾹⽓類似於茴⾹、桂⽪及薄荷的混合⽓味藿⾹作為⾹料，不愛登⼤雅之堂，最喜尋常百姓家。養護環境合適的話，在種植養護的第二年，它就可以開花。它的花為穗狀花序，長度在2.5-12釐米之間，形狀為圓筒形。花萼管為倒圓錐形，顏色為淺紫色或紫紅色，它的花冠為淡紫藍色，外表有柔毛。