溼燕窩的正確做法

用料：

溼燕窩16克、冰糖50克、純淨水500毫升。

做法：

1、溼燕窩提前泡軟。

2、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裡再用水衝一下，控水。

3、把燕窩倒入燉盅，加500ml純淨水。

4、蓋上蓋子，隔水燉1個小時，陳年燕窩最好燉時間久一點，可以燉兩個小時。

5、開蓋加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化。

6、燕窩燉好了，吃不完的燕窩要等涼透了再放進密封的罐子裡，放進冰箱，冰鎮的燕窩更美味。

溼燕窩的正確做法

1、選擇一片燕盞，丟在無油的碗裡，注入自來水，泡發。

2、將泡發的燕窩順著紋理撕開，兩頭膠質比較厚的部分用手指碾開，瀝乾水分的燕窩裝在燉盅裡面。

3、注入水。這裡的水可以是很多種：純淨水，牛奶，椰汁等等。

4、將燉盅放在電子燉盅裡面，同時燒開一壺水，注入開水。

5、蓋上蓋子，將溫度調至高火。

6、半小時後，在燉盅裡面丟些冰糖。再過10分鐘就可以了，可以開吃啦。