朝鮮族麻辣鱈魚的東北做法

步驟/方式1

鱈魚切段，加料酒，鹽醃製15分鐘

步驟/方式2

蔥薑蒜，幹辣椒，八角，花椒備用

步驟/方式3

加入澱粉和水，裹上糊

步驟/方式4

起鍋燒油，放入魚塊不停翻動

步驟/方式5

炸制金黃撈出備用

步驟/方式6

鍋中留油，備用調料炒香

步驟/方式7

加豆瓣醬炒出紅油

步驟/方式8

將鱈魚倒入，炒2分鐘

步驟/方式9

加水，料酒，生抽，老抽，米醋

步驟/方式10

加入白糖

步驟/方式11

蓋上蓋子，大火燒開轉中火燉10分鐘

步驟/方式12

加入味精，大火收汁

步驟/方式13

盛出

步驟/方式1

鱈魚切段，加料酒，鹽醃製15分鐘

步驟/方式2

蔥薑蒜，幹辣椒，八角，花椒備用

步驟/方式3

加入澱粉和水，裹上糊

步驟/方式4

起鍋燒油，放入魚塊不停翻動

步驟/方式5

炸制金黃撈出備用

步驟/方式6

鍋中留油，備用調料炒香

步驟/方式7

加豆瓣醬炒出紅油

步驟/方式8

將鱈魚倒入，炒2分鐘

步驟/方式9

加水，料酒，生抽，老抽，米醋

步驟/方式10

加入白糖

步驟/方式11

蓋上蓋子，大火燒開轉中火燉10分鐘

步驟/方式12

加入味精，大火收汁

步驟/方式13

盛出