雪梨雪裡紅怎樣醃不發黃

怎樣醃製雪裡蕻長期翠綠不發黃，先要把雪裡蕻從田地裡撥回家，清理乾淨後再洗乾淨把水晾乾即可，提前準備好缸一隻再把紅椒黃豆放一起，把雪裡蕻菜平放入缸內加少許鹽，以後一層雪裡蕻一層鹽放入缸內，下面鹽少一點上面多一點，這樣醃製的菜一年都會青。