玉米餅子怎麼做

用500克的玉米麵，放上適量的泡打粉，適量的小蘇打，用溫水和麵，面和的要適中，醒發半個小時，用平時烙餅的餅鐺，攤成小餅，兩分鐘翻一下！

1、 玉米麵與麵粉混合。

2、 加入雞蛋，雞蛋打撒。

3、 溫水加酵母攪拌均勻。

4、 把酵母水，緩慢倒入面盆中，一邊倒，一邊攪拌。

5、 攪拌好的麵糊，發酵兩倍大。

6、 發好的面可以看到裡面的氣泡。

7、 攪拌均勻。

8、 平底鍋加熱。

9、 倒入麵糊。

10、 一面煎熟後，翻面。

11、 把另一面煎熟就可以起鍋了。