廣西龍鳳湯的做法大全

主料:蛇1條﹐雞(大雛雞)1/2只﹐香菇﹐大棗﹑栗子﹐蔥﹐蒜，姜，花椒

做法

1、雞肉和蛇切段洗淨備用，薑切片備用，花椒備用，蔥切段備用，蒜剝好備用。

2、放豬油(玉米油、花生油等都可以，不要用菜油)，手感發燙，先將雞肉和蛇肉下鍋大火爆炒，再放蔥薑蒜片花椒一起爆炒，直至炒熟。

3、將炒熟的雞肉、蛇肉和香菇﹐大棗﹑栗子倒入裝有開水的鍋中(水3升左右)，小火慢燉，直至燉粑！一鍋龍鳳湯大功告成。