沙姜牛腩湯怎麼做好吃

材料：牛腩400克、石斛10克、沙姜4塊、蔥6根、白酒少許、鹽少許、雞精少許、花生油少許。

做法如下：

1、牛腩洗淨後按紋路切片，沙薑切片，蔥切段，石斛泡水備用。

2、鍋中加入些許清水、少許料酒，下入牛腩開大火焯水至變色，撇去浮沫後撈出洗淨瀝乾水分。

3、熱鍋放入適量食用油，放入沙姜、蔥頭大火爆出香味。

4、接著倒入焯好水的牛腩翻炒均勻，沿鍋邊加入少許白酒去腥提鮮。

4、待牛腩炒至5、6成熟倒入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開轉小火繼續燉煮1小時。

5、時間到後加入石斛和蔥段再煮15分鐘。

6、起鍋前根據自己喜歡的口味加入適量鹽、雞精調味即可出鍋。

1、牛肉按紋路切片，沙姜拍碎，蔥切段。

2、熱鍋放油，放入沙姜、蔥頭大火爆香！

3、倒入牛肉翻炒均勻，倒入少許白酒調味！

4、炒至5、6成熟倒入湯鍋，加入適量清水，煮沸撇掉血水。

5、加入蔥段，熄火，加鹽、雞精、花生油調味起鍋！

6、好吃又好喝的沙姜牛肉湯就完成啦！

1、先將香料放入一鍋水中，放入薑片和蔥段，下冰糖、鹽、雞粉、紹酒、麻油，煮開成白滷水汁。

2、左面的是牛展，右面的是牛腩，牛展是冷藏的，牛腩是新鮮的所以顏色也不一樣

3、一包搞定$5牛腩香料包

4、牛腩洗淨，開水放入薑片蔥段，下牛腩一同煮15分鐘。

5、牛腩撈起放入滷水汁中用高壓鍋煮15分鐘，再下白蘿蔔煮5分鐘完成。

6、牛腩切件，牛腩汁加水再煮開加點蔥末和香菜末就是牛腩湯了！