潼南油酥坨坨做法

用料：糯米3斤、麵粉1斤、桃酥餅1斤、紅糖半斤、雞蛋10個、五香粉、胡椒、鹽適量。

做法：

1、先將糯米從高壓鍋舀出來冷卻，將桃酥餅碾成粉狀，將雞蛋打成蛋花，最後，將所有配料放在糯米中攪勻，最後均勻分成多個等分，捏成坨，放入油鍋之中。

2、這時候，火最好以文火為宜，將其炸成金黃色撈出，酥油坨就呈現在我們眼前了。

3、麵粉和糯米的比例最好是1：3.也就是說，如果準備三斤糯米的話，就需要準備一斤麵粉。而這之中，桃酥餅和五香粉非常重要，它是保證酥油坨香軟的源頭。

4、只需隔水蒸10來分鐘，立馬就能享用一頓美味大餐了。