鮮棗升糖指數

升糖指數為100

1、紅棗洗淨晾乾，用刀將紅棗切開，不要切斷，只要能把核取出即可

2、取核桃仁，儘量取得完整，做出來顏值更高

3、核桃仁放進烤箱，低溫烘烤至酥脆，也可以在鍋中炒香

4、炒香的核桃仁用蜂蜜攪拌均勻，夾在紅棗中，開口處粘上芝麻

5、繼續放進烤箱，中火烘烤20分鐘左右。

鮮棗升糖指數

鮮棗的升糖指數在23左右，鮮棗的含糖量是非常高的，升糖指數也高，所以儘量少吃鮮棗。

鮮棗(又名鮮食棗)，是指沒有經過加工直接從棗樹採摘下來的棗果。鮮棗的營養價值比干製品棗類營養價值高很多，但由於保鮮技術缺陷，導致不利於儲存。所以鮮棗的保鮮期比較短暫，建議即摘即食。

鮮棗升糖指數

鮮棗的升搪指數(GI值)為103，屬於高升糖食物，其血糖負荷(Gl值)為30，為高血糖負荷食物。糖尿病人若過量食用鮮棗，容易造成血糖很快上升。