洪陽魚粥的做法該怎麼做

材料：鱅魚魚腩一塊、米適量、香油少許、香菜少許

魚粥的做法步驟：

第一步，想要粥更綿滑一點的，可以將米粒打成米沙，這樣煮出來的粥很快就會又綿又香。如果想省事，直接淘乾淨米粒下鍋。鍋中加適量的水，滴上兩滴香油，大火煮沸後，小火煮15分鐘。在等待米粒煮開的時候，將買來的鱅魚魚腩洗淨後，用鹽醃製20分鐘。

第二步，將魚腩擦乾水分，熱鍋冷油，放入魚腩。帶魚皮的那面先煎，煎至兩面金黃後裝起，放入正在小火熬著的米粥中。

第三步，煎香後的魚腩放入米粥後，中火煮15分鐘，中途不用去動它，否則動得太多，魚肉散架，骨頭全落在粥裡了。

第四步，大魚在粥裡熬15分鐘後，聞到魚肉的香味後，將魚腩小心撈出，用筷子慢慢拆去魚刺，將魚肉拆成魚肉碎。拆魚肉的同時，粥無需關火，保持小火沸騰。

第五步，米粥開大火，將拆好的魚肉倒入鍋中，煮10分鐘，將魚肉的香味融入粥之中。等粥煮得綿軟潔白，濃稠適宜，便可以撒入一點兒鹽，味道合適即可裝碗裡啦

第六步，最後粥撒入少許蔥花香菜，香噴噴的，特別誘人。

做法1.大米洗淨後用少量油拌勻生薑洗淨切絲香蔥洗淨切成蔥花

2、捲心菜洗淨後切絲，鰱魚頭洗淨後切小塊，加生薑絲和精鹽、白糖、胡椒粉拌勻

3、將米放入粥鍋，加水煮開，再轉中火煮約30 分鐘

4、將鰱魚頭、捲心菜絲加入熬好的粥內煮熟

5、最後加入精鹽、胡椒粉調味，撒上生薑絲與香蔥花即可食用。

魚粥的製作材料：

主料：飯一碗（新鮮飯或冷飯均可），鯧魚（或鯇魚腩）三兩，冬菜一湯匙，冬菇三隻，芹菜二條去葉切短度，大地魚一條。

調味：上湯二碗或適量，古月粉少許，魚露半茶匙，鹽適量。教您魚粥怎麼做，如何做魚粥1、冬菜洗淨，揸幹水。

2、冬菇浸軟去腳，揸幹水切粗絲。

3、魚洗淨抹乾水，帶皮切厚片（魚腩切厚件），加古月粉少許撈勻。把魚放落滾水中煮至半熟撈起，這樣可除去腥味。

4、大地魚撕去皮及骨，魚肉切小片，放落暖油慢火中炸香撈起。

5、把調味放入煲內，加入冬菇煲滾，下魚。魚熟後，放入冬菜、芹菜、數小片大地魚肉一滾，即可盛入碗內上桌。