鯰魚的吃法過程

可以清蒸、燉煮、煎、燜、煮湯等。鯰魚營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及鈣、磷、鐵等營養成分，且肉質細嫩，魚刺少，易消化，一般人群都可以食用。

鯰魚怎麼吃

清蒸鯰魚的原料包括新鮮鯰魚、蒜薑片、小蔥、食鹽、料酒、醬油、食用油等。

鯰魚較為顯著的特徵是全身沒有魚鱗、體表多黏液、頭扁口闊、背鰭很小、上下頜各有4條鬍鬚。

鯰魚，又稱鬍子魚、塘鯴等，是肉食性魚類，一般生活在江河近岸的石縫、深坑的土洞或石洞裡以及流速緩慢的水域中。