芮苣涼拌怎麼做

用料：

萵苣 1-2根

鹽 適量

玫瑰米醋 1勺

生抽 1勺

糖 少許

香油 1小勺

蔥 適量

幹辣椒 2、3個

熱油 3-4勺

白芝麻 適量

做法與步驟：

1、萵筍去皮洗淨，切成細絲。

2、加一勺鹽，抓勻，放15-20分鐘，讓萵筍出水。

3、擠幹放入盤中

4、加小半勺糖。

5、加入生抽、米醋，撒上幹辣椒段、蔥粒，淋上芝麻油。

6、撒上芝麻，淋上熱油，拌勻即可用享用啦。

萵筍去皮切段再切絲，用水浸泡10分鐘撈出，小米椒切圈，蒜切末，碗中加入白糖、鹽、味極鮮、米醋、辣椒油攪拌均勻，萵筍絲中加入小米辣、蒜末，淋上調好的汁即可。

萵苣涼拌做法

原料：萵苣、食用油、鹽、味精、芝麻油。

做法步驟：

第1步、萵苣削皮洗淨。

第2步、先切成段，再切成絲。

第3步、撒上鹽，拌勻，醃製。

第4步、五分鐘後可以看出滲出不少水，這時就可以擠幹水份了。

第5步、萵苣稍微擠去水分。

第6步、倒入味精，食用油，芝麻油。

第7步、拌勻裝盤食用。

小貼士：

萵苣挑選嫩些的，苦味輕。用鹽醃製是為了醃出苦水。醃製時間不要過長，會不脆。