兒童蔥爆牛肉的做法

將大蔥斜切成段，牛肉放入冰箱冷凍一下切成薄片清洗乾淨，在肉片中放入白糖、老抽和料酒抓勻醃15分鐘，醃好後倒入幹澱粉和食用油抓勻，起鍋燒油5成熱下入肉片滑炒至變色盛出，炒鍋再次倒油，油熱放入姜蒜末炒香然後倒入大蔥翻炒，之後倒入牛肉片翻炒均勻，倒入生抽和鹽翻炒均勻，最後再淋入食用油翻炒均勻即可。