豆腐乾炒苦筍的做法

用料

豆乾 若干片

筍絲 若干

韭菜 若干

味精 適量

鹽 適量

做法步驟

步驟 1

豆乾切條 放油中火煎 不要總是翻面 等煎的微透再翻個面

步驟 2

盛盤備用

步驟 3

苦筍焯水，泡一下去除苦味

步驟 4

手撕成長條形 粗細看個人口感 量看個人喜好 我愛吃筍就多放了些

步驟 5

隨意切段切一下

步驟 6

放油炒筍

步驟 7

炒一會兒後倒入豆乾 放鹽味精

步驟 8

翻炒的時候洗乾淨韭菜 切段備用

步驟 9

等翻炒差不多以後倒入韭菜 拌勻 大概十五到二十秒 保證韭菜不黃又熟了

步驟 10

裝盤 下飯

步驟 11

或者來一個美味的捲餅 就算冷了以後放油鍋煎一下非常美味

家庭豆腐乾炒苦筍的做法：先將豆腐乾，苦筍切片或切條，起鍋燒開水將苦筍片焯兩分鐘撈出來備用，重新燒鍋熱油放入姜蔥蒜米，花椒粒爆香，加豬五花肉丁炒出油脂，倒入豆腐乾片，苦筍片翻炒一下，放入鹽，糖醬油調味並翻炒至熟，豆腐乾炒苦筍就做好了，這樣做的苦筍吃起來甘香美味可口。