邱醫生雜豆粥的做法

材料

小麥(麥米)100克、綠豆50克、眉豆50克、生薏米50克、赤小豆20克

做法

1 黑豆、紅豆、腰豆、花生提前一晚浸泡

2 薏米提前一晚浸泡

3 無核紅棗，桂圓肉快速沖洗

4 紅棗冰糖待用，其它材料全部置於高壓鍋內，加1000ml的清水

5 高壓鍋加蓋上氣閥，大火煮開閥門升起，轉小火壓20分鐘關火

6 冷卻到閥門降下，開蓋，加入紅棗、冰糖，再加蓋壓5分鐘即可

7 高壓鍋上汽後轉小火，防止湯汁溢位塞住出氣口，也可以節省煤氣

溫馨提示

用高壓鍋的時候人不要走遠，隨時觀察注意安全哦

步驟 1

三種豆子提前一晚浸泡

步驟2

把大米和三種豆子洗淨，放入湯鍋內。加入足量的水

步驟3

蓋蓋大火燒開，轉小火熬煮

步驟4

鍋蓋留個縫兒，防止撲鍋

步驟5

熬煮期間勤加攪拌，可以使粥快速變得粘稠