黑椒千層麵做法

1、把義大利麵皮平均切成5份奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。

2、取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。

3、取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油煳，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層面皮，塗上一層奶油煳，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。

4、烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25∼30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

步驟1

按自己烤碗的分量準備好千層麵。

步驟 2

沸水下鍋，加2勺鹽。煮8分鐘撈出

步驟 3

烤碗底部抹一層橄欖油，然後按一層面，一層醬，一層乳酪 鋪滿烤碗，最上層蓋上千層面，再加一層乳酪

步驟 4

烤箱預熱230度，烤15分鐘即可

1、胡蘿蔔 洋蔥 芹菜切丁待用。

2、小南瓜切薄片待用。

3、鍋裡倒入橄欖油加熱放入五花肉煎，加少許料酒和醋翻炒。

4、當肉炒至焦黃加入1翻炒3到5分鐘。

5、倒入番茄醬攪勻，加入鹽和黑胡椒小火熬30分鐘。

6、熬好的肉醬倒入大盆待用。

7、千層麵的鋪置過程：

底部放少許肉醬防面焦掉，鋪一層雞蛋麵，塗好奶油，放上肉醬，火腿，牛油粉如此鋪4層。

8、最後鋪上南瓜撒上少許鹽和橄欖油。

9、放入烤箱160度60分鐘。