貢菜蒸肉做法

用料

貢菜乾 400克

豬肉（最好是豬腩肉） 適量

鹽、生抽、糖、生粉 各適量

姜、蒜蓉、豆豉 各適量

胡椒粉、油 各適量

做法步驟

步驟 1

先用溫水將貢菜清洗乾淨。

步驟 2

然後將貢菜抓幹水份放粘板裡切碎，放碟裡。

步驟 3

豬肉放姜、鹽、生抽、糖、胡椒、生粉、油拌醃一會，然後把醃好的豬肉鋪在貢菜面上，再加上剁碎了的蒜蓉豆豉，再淋上少許生油。

步驟 4

鍋裡放水燒開，用鍋鏟盛起一點開水繞著碟的邊緣倒進蒸碟裡，放蒸架在鍋裡把蒸碟放上蒸25至30分即可。