淮陽三絲的做法

食材：豆腐皮1張、黃瓜1根、胡蘿蔔1個

調味料：大蒜、老乾媽辣醬、鹽、雞精、生抽、醋、花椒油、香菜末各適量

做法：

1、豆腐皮一張，切成絲。

2、黃瓜和胡蘿蔔也切成絲。

3、鍋裡熱水，水開後把豆腐絲倒入焯水1分鐘，撈出過涼。

4、把大蒜剁成蒜蓉。

5、把胡蘿蔔絲、黃瓜絲放入。

6、加蒜蓉、2勺老乾媽辣醬、鹽、雞精、生抽、醋、花椒油、香菜末，拌勻即可。

步驟一，先切圓蔥絲，土豆絲，超級細絲。切香菜，切豬肉末。

步驟二，先炸土豆絲，多炸幾遍，用炸土豆絲的油底炒豬肉末，加花椒和醬油。

步驟三，把炸好的豬肉末和炸好的土豆絲和圓蔥絲和香菜，放鹽拌在一起。用生菜葉卷著吃。