野蘑菇豆腐海帶做法
回答
1首先要備好所有材料和調料。
2用料
海帶結 10個
帶肥肉的豬肉 2兩
口蘑 8個
白豆腐 一塊
老薑 一塊
蔥 2根
鹽 少許
3海帶結,洗淨。豬肉切小塊(或者用排骨也可以),老薑拍一下,全部放入壓力鍋,加淹沒食材多一點的水。加少許鹽。湯的鹽味不能過重,後面不夠再加。調到煮肉的時間段。大概15-20分鐘。
步驟 2
口蘑切片,不用太薄,一煮熟就縮小了。豆腐切8小塊。蔥切段。 等湯煮好,開啟蓋子放入口蘑和豆腐,加入蔥白段。大火煮3分鐘,試味,鹽不夠可以加一點。湯汁變得濃一點了,也入味了。剩下的蔥葉放碗裡,出鍋。(不用另放其他調料也不要太鹹哦,不然湯不鮮)
步驟 3
可以用白豆腐和肉煮湯,出鍋前加紫菜和蔥也是很好吃的,調一點點生抽,適合夏天。 海帶適合熬湯才能出味,必須煮久一點。
1、將海帶清洗乾淨,切成小塊備用
2、將食材準備好備用,將白蘑菇洗乾淨,蝦皮用水浸泡,去除掉鹹味
3、將豆腐切成小塊,蔥切成末,白蘑菇切成細條
4、鍋中放入適量的油,油熱後,放入蔥末,爆香
5、鍋中放入海帶,進行翻炒
6、鍋中放入白蘑菇
7、鍋中加入水
8、等到水沸騰後,鍋中放入豆腐,煮10分鐘
9、鍋中放入蝦皮
10、鍋中放入適量的鹽,進行調味
11、鍋中放入胡椒粉
12、鍋中放入雞精
13、翻拌均勻後,關火出鍋,撒點蔥花點綴一下
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