臘八蒜和糖醋蒜醃製的區別

1、顏色不同。臘八蒜的顏色呈綠色。而糖醋蒜的顏色呈白色。

2、醃製時間不同。臘八蒜通常是每年臘月初八醃製的零星蒜瓣。而糖醋蒜則不分時間。

3、做法不同。臘八蒜通常直接用米醋醃製即可。而糖醋蒜通常用白醋醃製，一定要加入白糖。

4、味道不同。臘八蒜的味道保留累蒜原本的一些辛辣味道。而糖醋蒜的味道偏甜一些。