手撕包菜的家常做法

1、捲心菜洗淨用手一片片掰下來，撕成片狀備用蔥、姜、幹辣椒改刀備用。

2、鍋內加底油燒熱後放入幹辣椒，蔥、姜爆香。

3、放入撕好的捲心菜爆炒，放入鹽、味精調味即可。

1· 包菜洗淨，用手撕成塊，較厚的葉柄用刀片薄，蔥蒜、紅椒備好

2· 炒鍋放入適量的油

3· 放入花椒，炸出香味，但不要炸糊啦

4· 放入紅椒、蔥、蒜，炒出香味

5· 放入包菜，快速翻炒，用大火

6· 包菜都是嫩葉，很快變得軟榻透明，倒入適量的鮮醬油，翻炒均勻

7· 放入少許的鹽、雞精，翻炒均勻，關火，盛出即可