蔥包燴正宗做法

食材:麵粉120克，小蔥1把，油條2根，甜麵醬3勺，鮮椒醬3勺，鹽5克

食材:

1，油條切成小段備用

2，麵粉放鹽，用水調成麵糊靜置一會兒。預熱薄餅鐺，把餅鐺反扣在麵糊盆裡，輕輕快速沾麵糊後翻起餅鐺

3，放平餅鐺，稍等15至20秒左右，薄餅邊緣翹起，傾斜餅鐺，餅皮會迅速脫離餅鐺

4，取一張薄餅，放油條，用薄餅包裹住油條

5，放入預熱的餅鐺

6，壓扁整個餅卷兒，小蔥稍微煎烤一下

7，在扁餅的一面刷上甜麵醬

8，在另一個扁餅的一面刷上鮮椒醬

9，把小蔥放在刷過醬的其中一個扁餅上

10，把刷醬的兩個扁餅對放，再次壓扁，粘合

11，兩面微黃時即可

方法/步驟

1

準備好所有食材

2

小蔥洗淨切段 油條切成和春餅皮一樣大小的段

3

春餅皮上放一份油條香蔥捲起來

4

平底鍋放少許油加熱放入卷好的春捲皮

5

可以用平鏟子用起壓春捲讓裡面的油條扁平

6

兩面都要扁平 一邊壓一邊煎保持中小火即可

7

煎至兩面金黃色能聞到蔥香味然後關火

8

吃的時候沾少許甜麵醬 辣醬即可。

END