藕丸子裹方便麵家常做法
食材清單:方便麵 1包,雞蛋 3個,藕節           小半節,瘦肉 150克左右,捲心菜            末、胡蘿蔔末、蔥花 適量
烹飪步驟:
     1、將雞蛋打散,方便麵搗碎備用,肉剁成末,藕、胡蘿蔔、捲心菜、蔥切碎然後按各人喜好調味。
     2、將調好的肉搓成丸子在蛋液中翻滾一下,裹上方便麵末,油燒熱入鍋炸至金黃色即可。
    3、出鍋後撒上蕃茄醬味道更佳。
食材:蓮藕 大蝦 澱粉 方便麵 料酒 食用油 食鹽 十三香 蔥薑蒜 豬五花肉
製作方法:
買回來的新鮮蓮藕洗掉自身的泥土,颳去蓮藕身上的表皮備用
2、蓮藕去皮後,切成小粒越下越好,然後在起鍋燒燒水,焯水下蓮藕焯熟即可大約3分鐘在過下涼水備用
3、準備一塊五花肉去皮切成肉末放入碗中加入蔥薑蒜,料酒,十三香,食鹽,澱粉,和焯熟過涼水的蓮藕丁攪拌均勻備用
4、把準備好的大蝦,去除蝦線和蝦殼不要全部去掉,只丟尾部,然後加入料酒醃製5分鐘備用
5、準備一塊方便麵,放入一個塑料袋中用擀麵杖敲碎,越碎越好,然後放入一個盤中備用
6、調好的肉餡,捏成小餅狀然後在放入一個大蝦漏出尾部,揉搓成一個大肉丸子在沾上方便麵渣全部裹上否則不好看,放入盤中配備
7、起鍋燒油,用筷子插入油鍋中冒氣泡即可炸肉丸子,把準備好的肉丸子炸至金黃色,切中小火否則會炸糊,最後放入盤中變涼即可食用美食完成
這是我教你們的方法
1/10豬肉末、泡麵1包、雞蛋1個,小蔥少許。
2/10雞蛋磕入肉末中,放入小蔥,鹽、雞粉攪拌均勻。
3/10加放少許澱粉。調成糊狀。
4/10泡麵整包壓碎,倒入盤中。
5/10用勺子挖出肉末,(也可以戴上一次性手套,用手搓成小丸子。)
6/10將丸子均勻的裹上泡麵。
7/10依次做好所有。
8/10鍋上火下油燒熱,油溫七層熱時下入丸子。
9/10炸至金黃色即可。
10/10泡麵當外衣脆脆的真的很好吃
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