臨縣餅子燉豆腐怎麼做

把餅子掰成大一點的話。

把豆腐切成大塊，放點鹽，用冷水浸泡一下。

準備好新鮮的豬肉餡兒，提前醃製一下。

熱鍋涼油，放蔥薑蒜，豆瓣醬，剁椒醬，小火煸炒出香味，放豬肉餡兒，大火翻炒一下，加適量熱水，放豆腐，餅子，生抽，蠔油，醬油，鹽，胡椒粉，大火燉30分鐘，一道非常美味的餅子燉豆腐就做好啦！

原料:豆腐500克

做法:

1、鍋內倒入適量的食用油，放入蔥花煸出香味，豆腐切成燒肉塊大小，放入鍋中。

2、用鏟子從鍋底推動豆腐幾下，讓豆腐吸收油脂。

3、倒入鴨湯或者是清水沒過豆腐表面。

4、將湯汁連同豆腐一起倒入砂鍋中，大火燒開煮約5分鐘左右。

5、加入食鹽調味。

6、“山西柳林芝麻燒餅”用手撕成大拇指蓋大小的塊。

7、撕好的燒餅塊放入鍋中，大火煮開。

8、香菜洗淨切成末，放入鍋中。

9、淋入少量的芝麻香油，攪拌均勻即可。