菠菜麻花的家常做法

步驟1/10

準備食材:麵粉500克，酵母5克，泡打粉5克，小蘇打2克，雞蛋1個，白糖60克，鹽2克，油2勺，菠菜汁180克，牛奶100克。

步驟 2/10

麵粉，雞蛋，鹽，白糖，泡打粉，小蘇打，酵母，油放到盆裡面。

步驟 3/10

把波菜汁放進去。用筷子攪拌均勻。

步驟 4/10

再倒入牛奶，慢慢的攪拌在一起。

步驟 5/10

用手揉成麵糰，然後用袋子套著醒30分鐘。

步驟 6/10

分成大小差不多的劑子，做成橢圓形，我做的每個劑子60克。

步驟 7/10

用手搓成長條，再把它對摺，擰起來。

步驟 8/10

再一次對摺，再把那個尾巴往那個孔裡面塞進去。

步驟 9/10

這個時候可以用袋子把它套著，醒十分鐘左右。

步驟 10/10

鍋裡放適量的油，油溫六成熱的時候，把麻花拿進去炸，炸金黃就可以撈出來了。

用料

麵粉 250克

酵母 2.5克

食用油 適量

白糖 適量

食用小蘇打 適量

菠菜汁麻花的做法步驟

步驟 1

菠菜用原汁機榨汁

步驟 2

麵粉內加入鹽，食用小蘇打，酵母

步驟 3

加入適量油

步驟 4

依據個人口味加入適量白糖

步驟 5

加入菠菜汁（不要一次性倒入，邊倒邊攪拌，麵粉團成絮狀即可）

步驟 6

再揉成光滑的麵糰，注意麵糰能太軟否則影響後面的造型

步驟 7

半斤麵粉的份量分成了24個小劑子（做的比較小的麻花）

步驟 8

將小劑子搓成長條狀

步驟 9

兩隻手朝上下不同的方向搓，讓麻花條行成擰勁，提起後就會自動捲成麻花，再卷一次，注意收口需要捏緊

步驟 10

小麻花都搓好備用

步驟 11

鍋內倒入適量油，開火熱油，油溫不需要很高

步驟 12

麻花浮起後用勺不斷的按壓下去，讓它炸的更均勻。

步驟 13

麻花浮起後用勺不斷的按壓下去，讓它炸的更均勻。

步驟 14

麻花炸好後撈出瀝油晾涼即可

麻花菠菜湯的做法

1、準備麻花一根，菠菜一斤，葫蘆卜一根蔥若干。

2、首先把菠菜洗淨放入鍋內，用開水燙一下，馬上取出切成段放入碗中備用，胡蘿蔔切成小丁蔥切成蔥花。

3、起鍋放水，等水燒開放入胡蘿蔔丁波菜然後把麻花撕成小段放入鍋中，差不多放點食用油味精胡椒粉蔥花最後淋上點香油。