5斤肉醃製放多少鹽

0.9斤

醃5斤肉大概放0.9斤鹽，正常的醃鹹肉一斤肉要放鹽0.18斤。 具體鹹肉醃製肉和鹽的比例如下，醃製鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八。