丸子的家常吃法

白菜粉條燉丸子

主要食材，大白菜半顆約500洗乾淨切菱形狀的塊備用。

粉條200克泡發切長段備用。

豬肉餡500克，加胡椒麵10克，鹽20克，耗油10克，姜沫40克，生雞蛋3顆，澱粉20克，攪拌均勻上勁。

起鍋燒油，油寬些將肉餡擠壓成丸子炸至金黃色撈出來控油備用。

另起鍋燒油，油溫3成下蔥薑蒜沫爆香倒入白菜加味極鮮醬油30克，雞精10克，老抽5克，生抽10克，鹽20克，翻炒二分鐘將粉條與丸子放在白菜上加開水與食材齊平，燒燉半小時待湯汁濃郁即可。