韓式醃蘿蔔塊的做法

步驟1

分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮

步驟2

然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨

步驟3

分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條(蘿蔔條粗細根據個人愛好切，如果厚一些的，在醃製時間適當延長）

步驟4

加入50g鹽

步驟5

用手掌按摩一下蘿蔔條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上

步驟6

靜置，醃製兩個小時， 為了是把蘿蔔裡的水分醃出來

步驟7

蘿蔔條醃製兩小時後，用漏勺把醃製好的蘿蔔條裝入另外一個盆子，醃出來的鹹蘿蔔水留用！（注意：千萬不要倒掉醃製出來的鹹蘿蔔水哦！）

步驟8

將大蒜瓣去皮，生薑洗淨，切片待用

步驟9

將稱好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋

步驟10

倒入事先準備好的涼開水

步驟11

再把切好的大蒜、生薑片加入調料水中

步驟12

這個時候用到剛才蘿蔔條醃出來的鹹蘿蔔水啦！把它們倒進剛才調好的調料水中

步驟13

加入祕密武器—檸檬汁（我這瓶是做烘焙用的檸檬汁，也可以用新鮮的檸檬，擠出汁）加入檸檬汁可以去蘿蔔的澀、辣味哦！

步驟14

醃製調料準備好後，倒入蘿蔔條中

步驟15

用漏勺在蘿蔔裡攪拌一下，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上

步驟16

用漏勺在蘿蔔裡攪拌一下，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上

步驟1

將玻璃罐蓋子蓋好，然後放在陰涼的地方，醃5-7天左右，就入味了。期間可以把蘿蔔條翻兩次，防止上面的蘿蔔條入味不夠

主料

白蘿蔔二根

大蔥半根

姜二片

大蒜5瓣

輔料

鹽少許

白醋一匙

白糖半匙

幹辣椒麵二匙

韓式醃蘿蔔的做法步驟

1、兩根新鮮的蘿蔔。蘿蔔的選擇上要嫩一點的。洗淨切丁。（帶皮切）

2、撒上少許的食鹽。把它攪拌均勻的備用。醃製半個小時。

3、擠出裡面多餘的水分。用清水清洗。

4、放切好的蔥薑蒜。

5、白糖，白醋。一定要是白醋哦。雞精，幹辣椒麵。攪拌均勻。

6、蓋上保鮮膜。進冰箱。冷藏兩小時。

7、香脆可口。根據個人的口味還可以淋一點芝麻油。

1、將白蘿蔔切成等大的小塊，蔥切成段，放置一邊備用。

2、把這些醬料清水 500ml、辣椒麵 15勺、蒜末 2勺、生薑 1勺、白糖 4勺、蝦醬 2勺（切碎）、雪碧 1紙杯攪拌均勻。

3、 將切好的蘿蔔塊上撒粗鹽（2把） + 蝦醬汁（半杯）之後攪拌均勻。

4、 隨後將大蔥+蘿蔔塊+祕製醬料一起攪拌均勻即可。

5、 最後放到保鮮盒裡，放入冰箱醃製一天，酸甜可口的韓式辣蘿蔔塊就完成了~