清蒸林蛙的做法

原料：

林蛙腿3只、蒜3瓣、老薑1小塊

調料

鹽1/2小勺，麻油

製作步驟

林蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加鹽上下抖動至均勻，醃製30 升鍾。覆蓋上剁辣椒，麻油，蒸鍋裡水開後開後放入牛蛙，大火蒸 40 分鐘。關火後用餘溫虛蒸5分鐘。

提示:鹽少放，不放也可，吃的是原味，剁辣椒會有鹹味。