白菜粉絲水餃怎麼做

1、 適量麵粉加開水拌成絮狀，涼後揉成二十五分鐘左右

2、 食材準備就緒，粉絲用開水浸泡變軟撈出控水

3、 白菜加鹽剁碎去水

4、 食材均改刀切碎，雞蛋炒好放入，加五香粉，蠔油，姜粉，用熱油淋入拌勻

5、 醒好的面搓條改刀劑子擀皮，放入餡料

6、 依次包好備用

7、 上開水鍋蒸二十分鐘，關火需蒸三分鐘再開啟

白菜粉絲水餃的做法 ：

一：溫水和麵，和好後醒半個小時，利用這段時間準備餃子餡。

二：首先用開水把粉條泡上，接著把小白菜洗淨焯熟，撈出後過涼水擠幹水分切碎，油渣切碎，這時把泡好的粉條切碎，蝦米切碎，蔥薑蒜切沫（小蔥多放點）。

三：把以上餡料混在一起，加入鹽，生抽，雞精，大油，香油，耗油，五香粉，蔥薑蒜末拌勻。

四：這時面醒好了，把面揉至光滑，搓成麵條，切成大小一致的面劑，擀成麵皮，包成餃子。五：鍋內加水燒開，趁燒水的時間砸點蒜泥，在蒜泥里加入醬油，白醋，香油，辣椒末，做成餃子沾醬。六：水開後下入餃子等水開後加一勺涼水，這樣反覆三次餃子就差不多熟了，餃子撈出即可。