幹海星煲湯的正確方法

材料：

幹海星1只，海底椰約50克，姜5—6片（因為海星是海產品，所以腥味比較重，多點薑片有助去腥）杞子，紅蘿蔔，瘦肉500克

做法：

海星沖洗乾淨，海底椰洗淨，瘦肉切塊後飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉小火煲1個小時，加鹽調味即可。

食材：幹海星（1個），排骨（1000g），蔥段（少許），薑片（少許），料酒（適量），鹽（少許），味精（少許）

做法：

1、幹海星放清水浸泡半個小時，洗淨，放在沸水中焯5分鐘，撈出瀝水。

2、排骨剁成小塊，洗淨，放在冷水中焯水

3、鍋內放入排骨、蔥段、薑片、料酒、海星和適量水，大火燒開，小火燉50分鐘

4、燉好的排骨湯倒入鹽、味精調味，出鍋即可。